Istituto Tecnico Tecnologico Indirizzo Agrario, Agroalimentare, Agroindustria Articolazione Viticoltura ed Enologia
Nell’articolazione “Viticoltura ed enologia” vengono approfondite le problematiche collegate all’organizzazione specifica delle produzioni vitivinicole, alla trasformazione e commercializzazione dei relativi prodotti, all’utilizzazione delle biotecnologie. Se ti interessa il settore agricolo o vinicolo e vorresti frequentare l’Istituto tecnico “Istituto settore tecnologico indirizzo Agraria, Agroalimentare e Agroindustria, articolazione viticoltura ed enologia” ecco cosa sapere su piano di studi, articolazioni e sbocchi lavorativi!
PER CHI: a quei giovani che vogliono contribuire, con professionalità, alla crescita della produzione vitivinicola, alla enologia e alla commercializzazione di una delle eccellenze del nostro territorio: Il VINO DELL’ETNA
LE COMPETENZE DEL DIPLOMATO:
Essere in grado di dirigere aziende vitivinicole nonché i relativi processi di trasformazione, seguendo la produzione di un vino di qualità in tutte le sue fasi, dal vigneto alla cantina alla commercializzazione
finale del prodotto mediante le seguenti competenze acquisite.
- Estimative, economiche e marketing del vino;
- Legislative: gestione registri cantina, sicurezza;
- Enologiche: vinificazioni, degustazioni, filiera vino;
- Chimiche: analisi su mosti e vini;
- Viticole: gestione vigneto, difesa da avversità;
- Meccaniche: uso delle attrezzature in cantina-vigna
DOPO IL DIPLOMA
Continuare gli studi universitari o entrare nel mondo del lavoro. In particolare si segnalano le seguenti figure professionali: direttore di un'azienda agricola vitivinicola seguendo la nascita e la crescita di un vino di qualità, dal vigneto alla cantina fino alla commercializzazione del prodotto; attività come libero professionale con competenze in ambito topografico, catastale, estimative ed ambientali.
